اختر قهوتك وتمتّع بيومك
القهوة هي المشروب السحري الذي لا يختلف على روعتها شخصين، كما تعتبر بمثابة المعشوقة الأولى لشريحة واسعة من الجماهير من الناس العاديين وحتى الشعراء والمثقفين، ويمكن الاستدلال على ذلك من خلال ملاحظة المقدار الكبير من المقولات والاقتباسات التي تذكر القهوة، كما يلاحظ تخصيص الشاعر الكبير الراحل محمود درويش لجزء كبير من كتابه “ذاكرة للنسيان” للتغنّي بالقهوة ورائحتها ومذاقها، ومنه يمكن اقتباس ” أُريد رائحة القهوة، لا أريد غير رائحة القهوة، ولا أريد من الأيام كلها غير رائحة القهوة، رائحة القهوة لأتماسك، لأقف على قدميّ، لأتحول من زاحف إلى كائن، لأوقف حصتي من هذا الفجر على قدميه، لنمضي معاً، أنا وهذا النهار إلى الشارع بحثًا عن مكانٍ آخر”.
ونظراً لهذه الشعبية الكبيرة للقهوة فقد تم تخصيص أماكن خاصة لاحتسائها منذ قديم الزمن فيما يعرف بـِ “القهوة” أو “الكافيه”، كما سعى الكثير من الناس للبحث عن أشهى طرق تحضير القهوة من حول العالم؛ للاستمتاع بها واختيار الأفضل منها حسب الذوق الخاص، بينما عمل البعض الاخر على تسهيل الحصول على هذه الوصفات من خلال اختيار افضل ماكينة قهوة، وعدم القلق حول الخطأ في طريقة التحضير أو المقادير المستخدمة.
ويمكن في هذا السياق التطرّق لذكر أشهر أنواع القهوة في العالم، والتعريف بها بشكل موجز وبسيط، وذلك كما يلي:
- القهوة العربية
يُعتقد بأن اليمن كانت البلد الأصلي لتحضير القهوة العربية ومنها انتشرت لباقي البلاد ثم أصبحت تشكل المشروب الأساسي المقدّم بالمناسبات المختلفة، الحزينة منها والسعيدة، كما أصبحت تعتبر دليلاً على الكرم والجود العربي الأصيل، أما عن طريقة تحضيرها فإنها تحضّر بمزج البن المحمص والمطحون مع الماء الساخن وغليه، وتنكيهه حسب الرغبة، إما بالهال أو الزنجبيل أو الزعفران.
- القهوة التركية
تعتبر من أنواع القهوة ذات الشيوع الكبير في الكافيهات من حول العالم، وهي تتميز بمقدار الكافيين العالي فيها والذي يساعد على وجوده غليها المتكرر على النار، وهي من أنواع القهوة التي يمكن تحضيرها وفق وصفات كثيرة ومتنوعة وبنكهات مختلفة، وعادة ما تقدم القهوة التركية في فناجين نحاسية صغيرة.
- قهوة الاسبريسو
هي القهوة ذات القوام الكثيف المكون من مقدار ضئيل من الماء الساخن والمضاف إليه مقدار أكبر من البن المطحون تحت ضغط عالٍ، وبذلك فإنها قهوة ذات تركيز عالي من الكافيين والنكهة، وعادة ما تقدم الاسبريسو بفناجين صغيرة، وفي أكثر الأحيان تكون بيضاء اللون.
وللتعرف على المزيد من خيارات نكهات القهوة، واستكشاف أفضل الماكينات الخاصة بتحضيرها المتوفرة بالأسواق، زر الموقع الإلكتروني